Molise Tartufi – il tartufo, la ricerca, la selezione delle eccelenze eno-gastronomiche del Molise.

 

Vogliamo farvi vivere questo lembo di terra, dal punto di vista culinario nel rispetto delle tradizioni.

 

Il Molise

  • patria del Tartufo Bianco e del Tartufo Nero.
  • vigneti autoctoni come il Pentro, la Tintilia.

Nelle news di Molise Tartufi, info sul Molise, la Storia, le Tradizioni, l’Enogastronomia, le Eccellenze Culinarie, il territorio e tanto altro…

Nel Molise Tartufi Store vi proponiamo una attenta selezione di prodotti della tradizione e della cultura culinaria del Molise.

Tutti i prodotti sono la selezione di accurate ricerche delle produzioni della enogastronomia della regione del Molise, un territorio incontaminato.

Le produzioni da Noi selezionate, vengono fatte in aziende artigiane del territorio molisano.

Le aziende selezionate seguono in maniera rigorosa, la selezione delle materie prime, le tradizioni della produzione, oltre che la conservazione e stagionatura secondo ritmi e tempi che rispettano la natura del prodotto stesso.

Nella sezione ricette inseriremo le antiche ricette della tradizione, elaborate con i prodotti che inseriremo nel Molise Tartufi Store

La continua ricerca e la cosatante selezione dei prodotti, sarà comunicata costantemente nelle news all’interno del nostro sito.

 

    • Tartufo
    • € 400 kg.
    • piccola 0-15 gr
    • Bianco
    • € 750 kg.
    • media 15-50 gr

N.B. I prezzi sono al pubblico, sono una media di quelli comunicati dai commercianti del Molise alla data di riferimento, gli stessi possono variare nell’arco delle 24 ore

Tartufo Nero Estivo o Scorzone

Come si presenta e dove cresce il Tartufo Nero estivo o Scorzone Il Tartufo Nero estivo o scorzone cresce in zone boscose, conifere, prevalentemente in terreni calcarei, sabbiosi o argillosi, cresce generalmente in simbiosi con piante come rovere, roverella, faggio,...

Tartufo Bianco Pregiato (Tuber Magnatum Pico)

...del Molise   Il Tartufo bianco pregiato è il Tuber magnatum pico o tartufo bianco del Molise.   Il suo colore è giallo paglierino scuro con un profumo molto intenso dalle particolari sfumature.. Il Tartufo bianco pregiato è il Tuber magnatum pico o tartufo bianco...

Tartufo nero pregiato (tuber melanosporum vitt)

anche in Molise.. Il Tuber melanosporum noto comunemente come "Tartufo nero pregiato". alla comune opinione che giudica il tartufo bianco pregiato il migliore dei tartufi, ci sono coloro che gli preferiscono questo tubero. Specifiche del Tartufo Nero Pregiato aspetto:...

Tartufo Bianchetto

o Marzuolo Il tartufo Bianchetto Marzuolo spesso di piccole dimensioni, raramente raggiunge dimensioni come una mela. Il Tartufo Bianchetto detto anche Marzuolo è un tubero che tipicamente si ricerca nelle regioni di Marche, Romagna e Toscana ed è molto meno...

Molise Tartufi - il Tartufo Moli...Sano - Tartufo Bianco Pregiato (Tuber Magnatum Pico) - Tartufo Nero Pregiato (Tuber Melanosporum vitt)

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